Der trnd Projektblog: Hier gibt’s die aktuellen Projektnews und Diskussionen rund um das trnd-Projekt mit Franziskaner Weissbier.

Franz-Runden-Infos

19.09.12 - 14:51 Uhr

von: wumble

Wie aus Cola Ketchup wird: Die Rezepte der Franz-Runde.

Wir starten heute lecker in die ProBierphase. Für unsere eigene Franz-Runde zuhause gibt es hier die Rezepte, die an den beiden Schlemmerevents in Hamburg und München von Spitzenkoch Klaus Velden und den Franz-Runden-Reportern zubereitet wurden.

Klickt im Menü einfach auf den jeweiligen Gang und Ihr kommt zum Rezept. Die komplette Übersicht über alle Rezepte gibt es außerdem in unseren FAQs zu Franziskaner. Dort erfahrt Ihr auch wie aus Cola Ketchup wird.

Die Franziskaner Franz-Runde: Das Menü.

Erster Gang: Garnelen im Kartoffelmantel mit Tomaten-Chili Kompott.
Zweiter Gang: Schaumsuppe vom gelben Curry mit Entensaté.
Dritter Gang: Steak vom Rinderrücken begleitet von Kräuterkartoffeln, Café de Paris Butter und Roter Frankfurter Sauce.
Vierter Gang: Brûlée von der Bourbon Vanille.

Nachkochen wärmstens empfohlen!

@all: Weißwürste, das Franz-Runden Menü oder kleine Snacks: Was wird bei Euch zur Weissbierverkostung in der ProBierphase serviert?

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Franziskaner Produktinfos

18.09.12 - 14:08 Uhr

von: wumble

Weissbierexpertenwissen Teil 2: Weissbier richtig einschenken.

Kurz vor Start der ProBierphase gibt es heute noch eine Runde elementares Weissbierexpertenwissen: Weissbier richtig einschenken.

Denn um das neue Franziskaner Jahrgangsweissbier genießen und verkosten zu können, ist es zunächst wichtig, dass es auf die richtige Art und Weise im richtigen Glas landet. Biersommelier Karl Schiffner zeigt, wie es geht:

1.

Verwendet ein Original-Weissbierglas: Das Glas ist bauchig und hat eine weite Öffnung, damit die Kohlensäure austreten kann.

2.

Neigt das Glas zur Seite und zielt beim Einschenken auf eine Stelle auf Höhe des oberen Drittels bzw. direkt auf den Mönch. Dreht das Glas dabei leicht, damit das Weissbier möglichst großräumig mit der Glasoberfläche in Berührung kommt. Das ist wichtig, denn das Weissbier nimmt durch die Drehung besonders viel Sauerstoff auf.

3.

Ihr könnt das Bier beherzt in einem Schwung einschenken. Wichtig, der Flaschenhals sollte beim Einschenken nicht mit dem Bier in Berührung kommen.

4.

Wenn Ihr diese Schritte soweit befolgt, werdet Ihr am Ende mit einer weißen, festen Schaumkrone belohnt, die leicht über den Glasrand steht.

@all: Könnt Ihr Weissbier schon richtig einschenken oder müsst Ihr noch üben?

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Franziskaner Projektinformation

17.09.12 - 15:30 Uhr

von: wumble

Unsere Fotogalerie ist online: Die ersten Bilder der Franz-Runden.

Bei den Franz-Runden in Hamburg und München haben sich unsere trnd Franz-Runden-Reporter ein Bild von dem Schlemmerevent und von den Franziskaner Weissbieren machen können. Heute gibt es die ersten Eindrücke in unserer Fotogalerie.

In den kommenden Tagen werden wir die Fotogalerie mit weiteren Eindrücken von beiden Franz-Runden füllen – und freuen uns natürlich auch auf die Fotos und Verkostungen der Weissbier-Reporter. Viel Spaß beim Stöbern!

Unsere Franziskaner Fotogalerie: Bilder zum Schlemmerevent.

Ihr wollt auch Fotos übermitteln und wisst nicht genau wie? Hier noch mal eine kleine Anleitung:

Variante 1:

  • In den meintrnd-Bereich einloggen
  • Auf “Gesprächsbericht schreiben” klicken
  • Das Franziskaner Projekt auswählen
  • Gesprächsbericht schreiben
  • “Ja, ich will noch Bilder hinzufügen!” auswählen und Bilder hochladen
  • Hinweis: Ein Bild sollte nicht größer als 3 MB und der gesamte Anhang nicht größer als 7 MB sein.

Variante 2:

  • Hier rechts im Projektblog in der Sidebar auf “Fotos hochladen” klicken
  • Bilder hochladen und falls gewünscht die Bilder entsprechend benennen
  • “Bild hochladen” klicken

@all: Das Menü, die Verkostung, das gemeinsame Kochen: Welche Bilder unserer Franz-Runden-Reporter interessieren Euch besonders?

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Franz-Runden-Infos

14.09.12 - 14:43 Uhr

von: wumble

Servus München: Die Franz-Runde in der bayrischen Landeshauptstadt.

Der Countdown in München läuft nicht nur für das Oktoberfest: In 28 Stunden startet die Franziskaner Franz-Runde mit 13 Franz-Runden-Reportern in Minga.

Gemeinsam mit Klaus Velten und Karl Schiffner zeigt morgen also der Süden, was er am Herd und am Weissbierglas so kann.

Die Franz-Runde in München.

Wir sind schon gespannt auf die Erfahrungen der Münchener Franz-Runde und wünschen viel Spaß beim Schlemmerevent!

Bevor wir nächste Woche gemeinsam in die ProBierphase starten wüssten wir noch gerne, wie es um das Weissbierwissen der trnd-Partner bestellt ist. Also:

@all: Weissbierneuling oder -experte: Wie schätzt Ihr Euer Wissen rund um das Thema Weissbier ein?

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Franz-Runde Meinungen

12.09.12 - 16:44 Uhr

von: wumble

Die Erfahrungen der Franz-Runden-Reporter: Teil 2.

Wir haben gestern die ersten Erfahrungsberichte der Franz-Runden-Reporter vorgestellt. Heute geht es bunt weiter.

Bei Franz-Runden-Reporterin Kaoskoch und Franz-Runden-Reporterin LenyCPunkt gibt es die Franz-Runde in Text und tollen Bildern und Franz-Runden-Reporterin fran hat die ersten Bilder auf Pinterest gepint. Einen Überblick über alle Reportagen gibt es in unserer Übersicht über Testreportagen zur Franz-Runde.

Einen kleinen Vorgeschmack gibt es schon hier in unserer Slide-Show:

Kollagen auf dem Blog von Franz-Runden-Reporterin LenyCPunkt.
Der Blog von Franz-Runden-Reporterin kaoskoch.

Franz-Runden-Reporterin fran hat bei Pinerest gepinnt.

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Während Hamburg also fleißig reportet, bereitet man sich in München auf die Franz-Runde am Wochenende vor. Wir stellen auch weiterhin die Erfahrungsberichte und Beiträge der Franz-Runden-Reporter und bald auch der Weissbier-Reporter vor.

@all: Viel Spaß beim Lesen und Durchstöbern der Testreportagen zur Franz-Runde

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Franz-Runde Meinungen

11.09.12 - 14:28 Uhr

von: wumble

Die Erfahrungen der Franz-Runden-Reporter: Teil 1.

Die ersten Bilder bzw. Reportagen der Franz-Runden-Reporter aus Hamburg verraten es: Lecker war’s! Am Samstag haben in Hamburg die Franz-Runden-Reporter in der ersten Phase unseres Projekts ihr Koch- und Weissbierwissen erweitert.

Franz-Runden-Reporter MattBratt und Franz-Runden-Reporterin SarahS haben das Wochenende genutzt und bereits die ersten Reportagen verfasst. Auf der Facebook-Seite von Reporterin SarahS konnte man die Hamburger Franz-Runde fast in Echtzeit mitverfolgen …

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… und Franz-Runden-Reporter MattBratt hat seine Erfahrungen mit der Franz-Runde im eigenen Blog festgehalten – und für sich diese Entdeckung gemacht:

Die Trinkprobe der verschiedenen Franziskaner Weissbiere war sehr interessant. Eine Vielfalt an unterschiedlichen Geschmäckern wurde entdeckt. Mir wurde zum ersten mal bewusst, dass die Biere tatsächlich zu unterschiedlichen Situationen passen.
Franz-Runden-Reporter MattBratt

Morgen gibt es weitere Erfahrungsberichte unserer Franz-Runden-Reporter hier im Projektblog.

@all: Welchen Teil der Franz-Runde findet Ihr am spannendsten – das gemeinsame Kochen oder die Verkostung verschiedener Weissbiere mit einem Biersommelier?

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Franziskaner Meinungen

10.09.12 - 12:40 Uhr

von: wumble

Genussvolle Auszeit: Das Menü der Franz-Runde im trnd-check.

Die Franz-Runden-Reporter aus Hamburg sind sich einig: Lecker war’s am Wochenende. Bevor wir morgen die ersten Erfahrungen der Franz-Runden-Reporter vorstellen, gibt es heute die kulinarischen Details – das Menü der Franziskaner Franz-Runde.

Die Franz-Runden-Reporter in München dürfen sich auf folgendes Menü und alle trnd-Partner in wenigen Tagen auf die Rezepte hier im Projektblog freuen:

  • Riesengarnelen im Kartoffel-Spaghettimantel, Tomaten-Chilli Kompott
  • Schaumsuppe vom gelbem Curry mit Entensate
  • Steak vom Ribeye, Cafe de Paris Butter, Kräuterkartoffeln mit selbstgemachtem Ketchup
  • Creme Brulee vs. Zwetschgen Crumble

In ihren Reportagen verraten uns die Franz-Runden-Reporter im Detail, wie sie das Menü und die verschiedenen Weissbiere gefunden haben. Wir wollen heute von allen trnd-Partnern wissen, welcher Gang der Favorit bei den trnd-Partnern ist. Auf geht’s:

trnd-check

Welcher Gang des Franz-Runden-Menüs klingt für Euch am leckersten?

  • Steak (55%, 301 Stimmen)
  • Riesengarnelen (26%, 142 Stimmen)
  • Creme Brulee (14%, 76 Stimmen)
  • Schaumsuppe (5%, 30 Stimmen)
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@all: Werdet Ihr das Menü nachkochen?

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Franz-Runden-Infos

07.09.12 - 09:45 Uhr

von: wumble

Moin, Moin Hamburg: Die Franz-Runde in der Hansestadt.

In Hamburg machen sich heute 13 Franz-Runden-Reporter bereit für den Schlemmerevent am morgigen Samstag um 18 Uhr.

Gemeinsam wird gekocht, geschlemmt und mit dem ein oder anderen Franziskaner Weissbier angestoßen. In diesem Sinne: Prost nach Hamburg!

Hamburg macht sich bereit: Die Franz-Runde morgen, um 18 Uhr.

Spitzenkoch Klaus Velten und Biersommelier Karl Schiffner freuen sich auf die 13 trnd-Partner, die morgen zu echten Franziskaner Weissbierexperten werden und sich vom Spitzenkoch den ein oder anderen Trick bei der Zubereitung eines Vier-Gänge-Menüs abkucken werden. Wir sind besonders gespannt auf Eure Fotos, Videos und Erfahrungsberichte.

@all: Apropos Prost: Cin cin, Salud, Zum Wohl: Wie prostet Ihr Euch zu?

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Franziskaner Produktinfos

06.09.12 - 11:47 Uhr

von: wumble

Weissbierexpertenwissen Teil 1: So kommt Franziskaner in die Flasche.

Als Biersommlier weiß Karl Schiffner nicht nur viel zu den einzelnen Weissbiersorten und zu Geschmacksnuancen, sondern er ist Weissbierexperte auf ganzer Linie.

Und im Rahmen des Franziskaner Projektes teilt er sein Wissen natürlich gerne, schließlich kommt es auch uns zu Gute, wenn wir vor unseren Freunden und Bekannten mit Weissbierwissen glänzen können.

Im ersten Teil des Weissbierexpertenwissens erklärt Karl Schiffner, wie Franziskaner Weissbier hergestellt wird und welche Schritte nötig sind. Weissbierfilm ab:

@all: Weissbier vom Fass oder aus der Flasche: Habt Ihr Vorlieben?

Schrotmühle, Läuterbottich und Whirlpool: Hier gibt es die Franziskaner Weissbierherstellung noch einmal im Überblick: Den ganzen Beitrag lesen »

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Franziskaner Projektinformation

05.09.12 - 12:07 Uhr

von: wumble

Unser Feedback als Franz-Runden bzw. Weissbier-Reporter.

Am Samstag geht es in unserem gemeinsamen Franziskaner Projekt ans Eingemachte: In Phase 1 schwingen 13 Franz-Runden-Reporter in Hamburg unter Anleitung eines Spitzenkochs den Kochlöffel und erleben einen Biersommelier in bzw. an seinem Element: dem Weissbier.

Unsere Eindrücke vom Kochevent und dem neuen Franziskaner Jahrgangsweissbier wollen wir nicht nur mit so vielen trnd-Partnern wie möglich, sondern auch mit allen anderen kulinarisch Interessierten und Weissbierliebhabern im WorldWideWeb teilen.

Grund genug, heute noch einmal zu erklären, mit welchen Aufgaben Franz-Runden- und Weissbier-Reporter betraut wurden und vor allem, wo welche Eindrücke am besten übermittelt werden.

Feedback geben im Franziskaner-Projekt, die Bilderslideshow:

Franziskaner Onlinereporter Tools
Franziskaner Weissbier Gesprächsbericht schreiben
Franziskaner Weissbier Fotos hochladen
Franziskaner Weissbier Testreportage schreiben

Fotos, Videos, Testreportagen oder Gesprächsberichte: Über den trnd-Navigator rechts im Projektblog können die Franz-Runden- und Weissbier-Reporter direkt wählen, was sie übermittlen möchten. Die einzelnen Navigations-Punkte sind: Den ganzen Beitrag lesen »

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